每一个人都希望生下健康、聪明又漂亮的孩子，当然最好产后身材也不要变形，或者可以很快回复原状，甚至比怀孕前更好。若要达到这个目的，特别是达到母子均健康的要求，那么孕妇一定要注意饮食原则──除了忌口之外，还要挑食。原则如下──

  (一)  如果营养不良，孩子容易中风

        英国的一项研究显示，孕妇如果刻意节食以致营养不良，则生下来的孩子骨盆较小，甚至出现扁平形骨盆；这个小孩以后再怀孕，由于胎盘及骨盆腔小，所以小婴儿不但体重轻、头部小，而且可能有高血压及纤维蛋白浓度较高的现象，因此长大后比较可能发生栓塞性中风。真是「影响深远」（大约五十年后才出现）。所以孕妇的挑食第一招就是──不可过度节食以致营养不良。

   (二)    吃得太胖，危险一箩筐

        前面说过，整个怀孕期间体重大约增加十一到十六公斤，其中包括胎儿、胎盘和羊水的重量，以及孕妇本身所增的重量。在产检时，若医师告诉孕妇：「妳的胎儿比实际小一周」，多数人都会立刻紧张的问：「医生，我要怎么吃才会使宝宝变胖？」

         事实上，除了均衡之外，不必刻意努力「加餐饭」，尤其过了第一个二月期之后，孕妇往往食量大增，此时不但不用担心吃不胖，还要当心吃得太胖。 研究显示，孕妇如果吃得过胖，起码有三项危机：

      1. 太胖易导致难产，增加剖腹产的机会。

      2. 易生出神经管缺陷的胎儿。

      3. 不易恢复窈窕曼妙的身材。